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赵猛估量着随手往油锅里放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
随后放入洗净的小龙虾翻炒均匀。
“看到没?翻炒的时候,要注意力度,别一锅龙虾炒完,最后锅底剩下一堆的虾腿。”
赵猛边颠勺,边口头指导付宇。
“白酒!”
付宇赶忙递过去。
“生抽!”
......
赵猛嘴里念一样,付宇手上麻溜儿配合着递上。
眼看着小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料。
再淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟。
最后加入盐和自制五香鸡精。
火力调大将汤汁稍微收干。
赵猛指挥道:“付宇,摆盘!”
付宇上前握住锅把,将里面的小龙虾挑拣着进行摆盘。
赵猛一边看付宇干活,一边嘴上指导:“你闻闻这味道,怎么样?我跟你说,就这调料的配
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